Consciente te esta Navidad
MENÚS NATURALES PARA FESTEJAR CON TUS AMORES Se acercan las fiestas de fin de año y tus ojos brillan de reencuentro. Es tiempo de compartir, de sembrar intenciones de amor con quienes te rodean para comenzar un nuevo ciclo colmado de bendiciones.
Consiéntete de manera consciente a ti y tu familia. Que estas fiestas no te dejen inflamación intestinal, agruras, irritación, gastritis, diarrea, constipación u otros malestares físicos. Sino sólo la felicidad de festejar con quienes amas.
Por eso te compartimos procedimientos sencillos y deliciosos para que puedas adaptarlos a tus menús navideños y puedas conquistar a todos con estas opciones más ligeras para la digestión.
Te compartimos técnicas para que aprendas a elaborar quesos de semillas y otros dips riquísimos para que puedas hacer entradas.
También podrás hacer sustitutos de carnes para hacer versiones de milanesas, hamburguesas, salchichas y picadillo.
Y para el momento del postre... te proponemos una masa con endulzantes naturales para hacer trufas, galletas o pays y mousse de frutas.
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Temario
ENTRADA A LA CONSCIENCIA ♥ Sustitutos de Quesos de semillas ♥ Semillas ♥ Activación de semillas. Fundamentos nutricionales y energéticos ♥ Técnicas de elaboración Quesos de semillas ♥ Queso para untar ♥ Queso para moldear ♥ Queso para derretir ♥ Queso para espolvorear ♥ Agentes fermentadores: probióticos ¿Qué son y cómo obtenerlos de forma natural? ♥ Agentes emulgentes: fundamento de su uso. Técnicas. Fuentes naturales y semiindustrializadas. ♥ Dips de verduras y legumbres ♥ Base de verduras crudas o cocidas ♥ Base de legumbres activadas, germinadas o cocidas
EL FUERTE CONSCIENTE ♥ Sustitutos de carnes de legumbres ♥ Legumbres ♥ Proteína animal vs proteína vegetal ♥ Bases naturistas para el consumo de proteína vegetal completa ♥ Qué son los cereales. Aplicaciones gastronómicas en la elaboración de carnes. ♥ Lógica de elaboración de sustitutos de carnes de legumbres ♥ Ejemplos prácticos para elaborar sustitutos de carnes ♥ Métodos de cocción ♥ Hamburguesas ♥ Milanesas ♥ Salchichas ♥ Albóndigas ♥ Picadillo
GOLOSOS CONSCIENTES ♥ Postres crudos, sin azúcar refinado y sin harinas ♥ Consecuencias físicas y emocionales del consumo de azúcar y harinas refinadas ♥ Alternativas saludables de endulzantes naturales. Control de adicción. ♥ Variedad de Trufas de semillas, frutas desecadas y frescas ♥ Variedad de Mousse de frutas
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