Viajar una semana a República Dominica y… sorprendentemente … quedarme un mes y medio!

El mundo no necesita cosas difíciles, a veces lo mejor que podemos ofrecer, son pequeños granos de arena y entre todos construir un paraíso. Un abrazo, la mano tendida, escucha, iniciar nuevas aventuras… salir a ver el sol aunque esté lloviendo ☀️☔️

La cocina! Llevo 7 años como chef en el Hotel Palace de Madrid. Eso lleva ligado mi gusto por salir a comer fuera, probar comida local, descubrir nuevos alimentos… y siempre maridarlos con un vino o cerveza jeje Ahora he comenzado una nueva aventura en Finisterre, tomando las riendas del restaurante familiar “Los 3 Golpes” (1968), uno de los restaurantes de toda la vida, apostando por el buen producto tanto en marisco como pescado. La historia! Creo que es lo más apasionante del mundo, las diferentes culturas, su arte, sus procesos de cambio, su origen. ¿Cuál será la siguiente etapa?