Post w vegetarianos y veganos en Mexico/Vegetarians and Vegans in Mexico

Halo chicos les escribo desde baja california tengo apenas un añito de vegana y nunca me he enfrentado a este tema en un viaje, ustedes como lo manejan? sobre todo con los anfitriones que nos reciben y que gustan de compartir con nosotros sus platos tipicos, como rechazar platos de origen animal sin que las personas se ofendan o se sientan mal por ello? Gracias les leo, todos bienvenidos cuando pasen por Mexicali para un asado de vegetales :D