Illinois State Fair to coroczne święto rolnictwa i rozrywki, obejmujące pokazy zwierząt hodowlanych, karuzele oraz kultową rzeźbę krowy wykonaną z ponad 220 kg masła. Odwiedzający mogą cieszyć się różnorodnymi koncertami, wyścigami kłusaków i szeroką gamą jarmarcznego jedzenia na historycznych terenach wystawowych w Springfield.