[currently living in Parma, Emilia Romagna, Italy 🇮🇹] Colombiano dejando que la vida fluya ⚡️ Tras una larga carrera como programador lo dejé todo para convertirme en Chef. Hoy en día la cocina me ha llevado a recorrer varios países, vivir en ellos, y abrir mi mente. Ahora mi filosofía se basa en disfrutar del día día, abrirme a las personas y tratar de aportar algo a este mundo teniendo como principios el respeto y la libertad. ENGLISH: Naturally curious and enthusiast of the cooking world and gastronomic research. After leaving my IT career 5 years ago, I started working for what I am truly passionate about: cooking. Now I have traveled around America and Europe enjoying every moment. I found a balanced life in the beautiful Mediterranean island of Mallorca in Spain.